La Chope - l'Ecailler de Tours

Ça fait des années que je passe devant ce beau restaurant situé au 25 bis avenue de Grammont. A travers les vitrines, une ambiance élégante, un peu surannée mais pleine de charme, des nappes blanches jusqu'à l'horizon et un éclairage à l'ancienne propre aux "vraies" brasseries.
Ce que j'entrevoyais (les serveurs et les clients) m'avaient toujours un peu intimidé, car à l'époque du lycée (époque à laquelle je passais souvent devant) je ne fréquentais que peu les restaurants, je veux dire en les payant moi-même...
Un petit arrêt devant le menu placé en façade m'ayant rassuré, j'ai tenté un samedi soir, 19h40, sans réservation, et ça marche, à condition de libérer la table à 22h15...

Créée en 1902, la vieille Chope a franchi les guerres et le siècle. Brasserie gastronomique spécialisée dans les fruits de mer (plateaux à emporter !) et poissons, sa réputation tient le coup ! Enfin un resto qui semble avoir réellement effectué une baisse de prix sur ces tarifs suite à l'abaissement de la TVA. 19€ le menu, qui dit mieux ? En tout cas, pas les Tavernes de Kanter et d'Alsace ou de Buret qui n'ont pas le même rapport-qualité prix, et surtout pas la même qualité...

Jetez un coup d'œil au menu à 19€, ça vaut mieux qu'un long discours :

Menu à 19.00 € (entrée + plat 17.00 € - plat + dessert 17.00 €)
- Pressée de deux saumons et lentilles vertes du Berry en gelée de pied de cochon
- Terrine de chèvre frais et poires tapées au vin rouge Betteraves rouges, pousses et germes
- 6 huîtres fines de claires N°4 Supp. 1.00€
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- Poisson du marché (voir tableau)
- Faux filet de boeuf grillé, haricots verts, frites et sauce vin rouge
- Andouillette au Vouvray, frites et fondue d’échalotes Ou Plat du jour (voir tableau)
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Dessert au choix dans notre carte

Il y a aussi un menu à 25€ qu'il me tarde de goûter !
Bref, saveurs très présentes, pas de chichis moderne raté, du traditionnel mais quand même très soigné, une ambiance brasserie parisienne si rare à Tours et un service sérieux, sans être affecté,. On pense déjà à revenir avant d'avoir fini... Le tout, et c'est important, pour un prix très correct, ce qui se fait rare... Je pense que le grand âge et l'histoire jouent beaucoup dans le plaisir qu'on prend à manger dans cette superbe salle qui semble sans fin.

Une de mes nouvelles adresses préférées sur Tours !

Site officiel de La Chope