Vieux-tours, samedi soir, 20h40, rue de la rôtisserie, le Notabou !Bel emplacement, jolie salle, nom étrange ("Notabou"... bof) qui fait plus penser à un resto bio concept pizza ; concept manquant de cohésion et qui m'a fait me sentir peu à l'aise : nom, slogan soixante-huitard, iconographie, menu-livre aux blagues bof et de médiocre qualité, qui fait plus penser au délire du patron / chef (?) qu'à une vraie réflexion d'identité pour le resto, ce qui est dommage car on sent une vraie recherche d'originalité.
Mais le plus important, c'est la cuisine ! Les assiettes arrivent et sont superbes. Ça manque d'un menu un peu moins onéreux, car on doit se contenter d'un petit choix de plats, 4 pour chaque partie (entrée 12€, plat 19€ et dessert 12€ = 43€ !), aux noms "explosifs" et aux présentations soignées et inventives. Les goûts sont originaux, mais je fus déçu par ma difficile digestion, ce qui déçoit un peu quand on s'offre un gastro (ou assimilé niveau facture finale)... Impossible de prendre un dessert après entrée/plat, plus de place, et c'est dommage pour le CA et nos papilles ! Et malheureusement, les heures qui suivent nous font nous rappeler la richesse des plats ! Lourds !
Belle carte des vins mais pas assez de choix dans une gamme de prix disons plus "tourangelle", genre en dessous de 25€... C'est bien d'avoir le choix quand même Et puis 15€ le pichet de St Nico tout jeune, bon... Service très correct et rapide, mais notre serveur n'a pas vraiment su nous dire quels étaient les ingrédients de notre assiette.. Extras ? sûrement.
Avec un menu et du vin un peu moins cher ça serait quand même très bien. Mais par pitié, faites-vous faire un beau menu aussi, à l'image de votre cuisine, au lieu de ce recueil moche rempli de captures de powerpoints type blagues du net digne d'une gargotte se cherchant une identité comme "les grands". Évidemment, ce n'est que mon avis.
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