Après un début d'année 2011 passé à tester de nombreux nouveaux restaurants tourangeaux, j'ai un peu levé le pied, et ce à cause de multiples déceptions. Même les adresses préférées, au cours de seconds ou d'énièmes passages, m'avaient laissé sur ma faim (Arlot, Bout du monde, Arche Meslay, Chope...). Refroidi par ces désillusions, j'avais reporté ma gourmandise estivale sur la toujours excellente guinguette de Montbazon, ainsi que sur les bars à vin, et leurs bonnes tartines de fromages et charcuterie.Récemment, j'ai eu la chance de tester un restaurant assez connu sur Tours, et situé non loin de la gare et du cinéma Pathé, "Au Martin Bleu", apparemment spécialisé dans les poissons de Loire, à la carte attractive et peu onéreuse. Le pâté de maison est en cours de démolition pour laisser place à une future station de tram, donc je pense que l'avenir de cet établissement se jouera ailleurs. Le chef est apparemment assez connu et reconnu par la profession, et c'est avec déception que nous nous fîmes déboutés de notre première tentative d'abordage. Il faut réserver à l'avance ! Point rassurant, car les restos vides le sont souvent pour une bonne raison. Bref, on y retourne la semaine d'après, en ayant réservé, et on s'est régalé !
Service très rapide, déco bof (mais bon on est pas venus pour lécher la tapisserie), carte attrayante et vraiment pas chère du tout (menu à 19€ entrée plat dessert parfait), avec des plats très traditionnels, un petit peu de poisson de Loire (matelote d'anguille, mulet, truite mais où sont les brochets, sandres et silures ?) et une belle carte des vins (Quincy Bernard Goureau 2010 superbe). Les saveurs sont là, ce qui n'est plus vraiment le cas dans la majorité des restos dits "gastros" de Tours (et c'est un comble) et on sort repu et content. Pas de présentation moderne, pas d'émulsion chimique, pas de noms tirés par les cheveux, mais un très bon dîner pour une somme très correcte, et c'est déjà énorme !
Adresse donc à conseiller ! Dépêchez-vous car qui sait s'ils ré-ouvriront après la démolition du quartier ?...
4/6 Place des Aumönes
37000 Tours
2 commentaires:
Merci pour ce très bon tuyau, nous y avons dîner hier soir et c'était très bien en effet! Tranche de foie gras généreuse et goutue, noix de st jacques bien assaisonnées suivies d'une morue toute simple, fraîche et bien servie également. Pour finir un délicieux dessert très original et un plateau de fromage à discrétion comme on en voit plus. Seul point négatif : la déco et l'environnement, en arrivant ça fait un peu peur... Un déménagement et un relooking ne feraient pas de mal.
Nous allons tester vos autres bons plans. Merci encore!
C'est vrai qu'il ne faut pas venir pour voyager à travers le décor, mais à la limite je préfère ça à un resto magnifique mais aux saveurs surfaites. Mais c'est vrai qu'une belle ambiance (ex : le Mao) ne gâche jamais rien !... Espérons que leur futur établissement sera à la hauteur de ce qu'on trouve dans l'assiette !
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